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ビジョン
水素燃料は、次世代の社会基盤を形成するエネルギー媒体として注目されています。またファインケミカル産業は、新たな付加価値や機能性を有する素材の生産事業として期待が高まっています。第二次産業は食品加工技術だけでなく、農産物をファインケミカル産業に供給可能な原材料に加工する技術を開発する必要があります。医薬品や生理活性物質のようなファインケミカルあるいはその原料を微生物により生産する技術を開発することは、第一次産業である農業を基盤とした新たな市場形成、新規雇用開発、サーキュラーバイオエコノミーの形成に寄与する可能性があります。
本研究課題では、農産物などから水素燃料とファインケミカル原料を同時に生産する技術（乳酸駆動型嫌気発酵）を開発し、これを社会実装規模で実証します。
最終用途例
APPLICATION
遊休農地や耕作放棄地などの未利用の農地は年々増加傾向にあります。未利用農地の利活用は雇用の確保と地域経済活性化の要です。未利用農地で資源作物や多収穫米のような加工用農作物を栽培し、収穫物から水素燃料とファインケミカル原料を生産します。
APPLICATION
食品加工産業からは、製品以外に未利用の有機物を含む廃棄物や排水が発生する。このような質の低い有機物を微生物は嫌気発酵の原料として利用できます。
強み
嫌気発酵は安価な水素を生産する技術として研究されてきました。しかし、過去に開発されてきた嫌気発酵システムは乳酸菌などの雑菌汚染に脆弱でした。雑菌汚染を回避するためには殺菌システムが不可欠とされています。当該研究課題では雑菌による汚染を回避できるため、殺菌システムが不要です。
テクノロジー
共同研究仮説
人口減少過程における日本では、食料の生産だけでなく、より付加価値の高い生産物を得るために農地を利活用する必要があります。水素燃料/ファインケミカル原料を生産する小規模分散型の技術を開発することで、未利用の農地を利活用するための手段を社会に提供したいと思っています。
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研究者
【主な経歴】
2004年 東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科 副手
2012年 東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科 准教授
2022年 東京農業大学 応用生物科学部 醸造科学科 教授
【関連論文】
Biohydrogen production by mixed culture of Megasphaera elsdenii with lactic acid bacteria as Lactate-driven dark fermentation. Bioresource Technology. 2022 Jan;343:126076. doi: 10.1016/j.biortech.2021.126076.
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